在XX市食用菌产销协会成立大会上的讲话
在XX市食用菌产销协会成立大会上的讲话
尊敬的各位企业家，朋友们，同志们：
今天，XX市食用菌产销协会正式宣告成立，这是全市培育壮大食用菌产业、扎实推进"三元双向"循环农业发展的一件大事要事，也是加快农业产业化进程、创建国家农业绿色发展先行区的一个重大举措。前面，选举成立了协会第一届领导机构，XXX会长作了精彩发言，4家企业发布了产销信息，会议开得别开生面、富有实效，相信对于各行业各部门了解食用菌产业，对于食用菌企业相互学习交流、抱团发展都会产生重要推动作用。这里，我代表市委、市政府，对食用菌产销协会的成立表示热烈的祝贺，对协会第一届领导班子即将担负的"三元双向"循环农业发展使命表示诚挚的敬意！
食用菌产业在XX是一个老产业，这里有几十年的食用菌种植历史，一大批种植企业和种植户长久从事食用菌生产销售。食用菌产业在XX也是一个新产业，大规模、成体系发展也就一两年时间，产业化发展起步较晚。在食用菌产业进入产业化发展的新阶段，我们精心筹划成立产销协会，更加凸显了市委、市政府构建完整食用菌产业体系，深入发展"三元双向"循环农业，推动全市农业农村工作高质量发展的信心、决心和恒心。
借此机会，我讲两个方面问题：
一、为什么把发展食用菌产业摆在如此重要的地位？
我们之所以把食用菌产业作为农业产业突围突破的重点方向，与XX农业产业的基础条件、食用菌产业的独有特点、循环农业产业体系的闭环需要等因素密不可分。
第一，食用菌产业是发展前景广阔且增长潜力巨大的优势产业。XX拥有悠久厚重的农耕文明，经过多年农业发展和产业积累，粮食播种面积在全省一直保持前列，苹果种植面积在全国占有一定份额，肉羊、肉鸡、生猪等特色产业取得重大突破，加上近两年正在迅猛发展的肉牛产业，全市农业产业发展取得了显著成效。但受土地面积、水资源等要素以及国家政策和产业发展条件约束，种植业、养殖业发展的提升空间已严重受限，而菌业恰好是可以延长种养业链条、成长空间非常巨大的一个特色农业产业。同时，经过专家学者论证和基层探索实践也充分证明：XX也是特别适宜种植食用菌的地区。中国食用菌协会副会长、XX食用菌产销协会名誉会长余养朝先生，到XX考察后，认为这里是全国发展食用菌产业最好的地方。食用菌产业的经济效益也得到了实践验证，无论是生产企业、合作社，还是种植大户，这两年发展食用菌产业都取得了较为可观的经济效益。加之食用菌产业具有不与粮争地、不与农争时等"五不争"特性，是除粮食、蔬菜、果树、油料之外的第五大农业产业，对满足人们多样化消费需求、构建多元化食物供给体系、保障国家粮食安全具有重要作用。所有这些都决定了XX发展食用菌产业具有巨大的发展潜力和广阔的市场空间，是名副其实的"朝阳产业"。
第二，食用菌产业是"三元双向"循环农业形成闭环的关键产业。市委、市政府在科学论证的基础上，积极推广以种植业为基础、养殖业为牵引、菌业为循环纽带的"三元双向"循环农业模式，这是XX农业独特的竞争优势，也是农业实现转型升级的重要方向。种养业在良好发展态势的基础上，积极探索推广新技术新模式新路径，种植业方面探索的大豆玉米带状复合种植、复种马铃薯、麦后移栽紫苏等多元化复种套种模式，养殖业方面探索的环县"三级二元"肉羊杂交繁育、西峰"三定六统一"生猪养殖、镇原"四化四链"肉鸡生产等模式，既有效保障了粮食安全和市场供给，也为"三元双向"循环农业夯实了基础。种植业和养殖业发展为食用菌产业提供了数以百万吨计的丰富原料，使得食用菌产业具有巨大的潜力和空间。只有利用好宝贵的种植业、养殖业废弃物资源，把食用菌产业做大做强，"三元双向"循环农业模式才能形成闭环，真正从种养"二元"循环变成种养菌"三元双向"循环，构成完整的产业体系。
第三，食用菌产业是联农带农惠农作用突出的富民产业。食用菌产业一个最大的特点就是增收富民。无论是大规模企业化生产，还是千家万户散户种植，或者是通过利益联结机制把两者联系起来生产经营，群众都能从中获得可观的经济收益。比如我市已经建成的晶晶、双升、甘农蘑力等食用菌龙头企业，采取工厂化运营模式，群众可以就近务工获取劳务收入，也可以依托龙头企业的技术指导和菌棒供应，自建大棚、养菌出菇实现增收。西峰区司官寨村食用菌基地，群众以土地、劳动力、资金等多种形式参与其中，形成村级联合社统一组织实施、群众自愿入股分红的发展模式。同时，我们还可推行"龙头企业管两端，中间交给群众干"的经营方式，龙头企业具体负责培育菌种、生产菌棒这个前端和市场营销这个后端，把养菌出菇这个中间环节交给千家万户，让农户获得稳定收益。不管采取哪一种生产经营模式，食用菌产业都是联农带农惠农作用最为突出的一个特色优势富民产业，我们XX有理由把它培育起来，有条件把它培育起来，也应当把它培育起来。
二、食用菌产销协会应该发挥什么样的作用？
XX食用菌产销协会是应时而生、顺势而为，既有利于信息互通、行业互助，也有利于资源共享、合作共赢。在此，我就协会发展提两个方面的期待和希望。
一方面，要当好政府联系各方的桥梁纽带。产销协会是由政府倡议，各企业、合作社、生产大户等生产主体自愿参加形成，主责就是为政府牵线、为行业搭桥、为会员服务。
一要宣传好产业政策。要把全市发展"三元双向"循环农业、创建国家农业绿色发展先行区等方面出台的一系列强农惠农和支持企业发展的政策措施，采取行之有效的方式，积极宣传到所有企业、合作社和种植户，让大家全面了解政策、掌握政策、用好政策。
二要反映好企业诉求。要积极搭建政企信息互通平台，畅通信息流通渠道，及时捕捉掌握食用菌生产者、销售者和社会服务者等各领域各环节各方面的诉求，以及需要政府协调解决的困难和问题，并原汁原味反馈给各级党委政府和有关部门，为我们实施决策和推动产业提供参考。
三要解决好困难问题。要尽快建立健全各项运营管理机制，广泛联系和服务会员企业，及时有效解决各成员企业在生产经营、技术创新、产品营销等方面遇到的困难和问题，第一时间向党委、政府反馈影响行业发展的突出问题，并协助研究提出更加务实高效的思路措施和解决路径，真正做到名至实归。
四要招引好优质企业。食用菌产业是庞大的产业体系，围绕养菌和出菇核心环节，上游有原料生产、菌种培养，中游有大棚建设、材料供应，下游有产品研发、加工销售，发展全产业链需要大量社会资本投资。要在支持本土企业快速成长发展的同时，根据产业发展趋势和体系建设需要，围绕上下游和关联产业积极招大商、招好商。特别是要发挥好产销协会"春江水暖鸭先知"的独特作用，定向招商、精准招商，招引更多企业来庆投资，共同构建完整的食用菌产业体系。
另一方面，要搭好企业抱团发展的载体平台。每一个企业都不可能"包打天下"，也不可能"独步世界"。成立产销协会，就是通过搭建这样一个平台，便于市场主体交流信息、互通有无、融资投资，推动XX食用菌产业抱团发展，获得更加强劲的发展动力。
一要立足提高资源利用、降低生产成本，深化企业分工合作。发展食用菌产业，需要构建完整产业体系，但并非每一家企业都搞成大而全、小而全。比如，菌种和袋料生产方面，厂房、灭菌锅、发酵隧道等一系列设备费用投资巨大，如果每家企业都去引进，产业成本就会非常高。如果由某一家或几家龙头企业专门生产菌种和袋料，其它企业购买种植，就能最大限度提高资源利用效率，有效降低企业生产成本，节约的资金也能投入扩大再生产。刚才发布产销信息的4家企业中，产业侧重点各不相同，晶晶公司侧重于菌种、菌棒生产，欣盛公司侧重于提供菌种，双升、鑫旭两家企业侧重于养菇和销售。我们要进一步深化这种分工合作的方式，只有这样才能实现互利共赢、效益最大。
二要立足拓展产销市场、增加产业效益，打造XX高端品牌。XX食用菌产业起步较晚，因此起点一定要高。品牌打造是提升产业效益的重要支撑点，也是高起点发展产业的重要途径。平凉苹果种植面积比XX小，但打造的"静宁苹果"品牌价值几乎是我们的两倍，原因就在于我们一开始没有重视品牌打造，导致目前XX苹果的品牌包装、技术标准和销售渠道五花八门，大规模没有转化为高效益。XX食用菌产业在气候条件、原料袋料、生产过程和技术工艺等方面都处于行业中高端位置，更需要通过打造区域品牌释放产业潜能，提升市场占有率和影响力。但品牌打造单靠一家企业做不起来，需要政府部门和食用菌协会共同发力，广泛联合企业和广大生产者抱团发展，打造具有自主产权和区域特色的产品品牌，让XX食用菌产业走得更远、品牌更响、收益更大。
三要立足提升产品质效、抢占市场高地，强化科技服务支撑。食用菌产业不同于传统种植业，是一个科技含量高和技术密集型产业，一旦技术方面出现问题就有"灭顶之灾"。我曾经调研过一个平菇种植合作社，由于灭菌技术不过关导致袋料感染而出不了菇，造成了严重经济损失。XX食用菌产业发展要做到起点高、质效好，首先就是要依靠技术水平的提升。比如，欣盛公司如果能在菌种方面做到全国领先，就完全可以使全市食用菌产业站在行业制高点。产销协会要发挥自身优势，加强与高等院校、科研平台和技术团队的合作交流，强化食用菌新品种、新技术试验示范和地方特优品种资源合理开发利用，合力抢占食用菌产业发展技术创新高地。
食用菌产销协会是整合行业优势资源、创新产业发展模式、推动农业高质高效的关键纽带和重要载体，职能重要、作用重大。各县（区）、各有关部门要积极创造条件，大力支持协会工作，全力落实好市委、市政府出台的支持"三元双向"循环农业发展的一系列政策措施，研究解决好协会及企业反映的诉求和困难，携手并进，形成合力，共同助推XX农业现代化转型。
