市长在全市农业产业发展推进会上关于农村产业结构调整的讲话(第2/3页)

第三，关于刺梨产业。今年全市刺梨进入盛挂果面积为10.58万亩，但刺梨收购量与预测产量差距较大，主要有四个方面原因：一是今年8月下旬以来雨水偏多，刺梨进入成熟期后鲜果落果、烂果较为严重，同时果园泥泞湿滑影响采摘；二是部分种植地块坡度较陡，机耕道配套不到位，运输成本高，农户不愿采摘；三是部分农户将种植的金刺梨销往安顺等地区；四是受疫情影响，年初部分地块施肥量不足，影响挂果率。今年全市15万亩刺梨产业提质增效任务已完成，但还有大量刺梨基地管护水平较低、效益不明显。经国家林草局刺梨工程技术研究中心推荐，目前全省刺梨主要种植"贵农5号"。要抢抓冬春植树造林有利时机，大力推广"贵农5号"等刺梨良种，抓紧组织补植补种，对种植不满3年、成活率高于85%的刺梨基地进行定点补植，对成活率较低的刺梨基地进行全面补种，确保刺梨基地成活率和保存率均保持85%以上。在刺梨区域布局上，我市是全省4个重点区域之一，六枝、盘州、水城进入全省15个种植大县行列。我们要用好纳入省重点布局的有利条件，扎实做好中央林业改革发展资金、退耕还林补助资金等林业项目申报，积极争取省2020-2021年示范点建设项目，通过打造标准化示范基地提升全市刺梨基地建设水平。今年我们提出大力攻克刺梨鲜果保鲜技术，目前正在开展涂膜对比试验，要继续加大力度，找准保鲜的影响因子和技术路线，有效缓解今后刺梨大量集中上市带来的加工压力。

第四，关于茶叶产业。今年以来，我们着力在"提档、增产、全利用"上下功夫，一季度和上半年全市茶叶产量和产值增速均排名全省第一；1-10月全市茶叶产量和产值分别增长37.34%和19.9%，其中夏秋茶产量同比增长44.7%，占全市茶叶产量的61%，占比较上年提高3.1个百分点。但受夏秋茶市场销路未打开、具备机采条件茶园面积占比低、生产成本高等因素制约，全市夏秋茶产量仍然较低，对茶叶产业的贡献率还有较大提升空间。下一步，要按照茶叶10大重点任务和19条要求，以冬季茶园管护为契机，以茶叶标准园建设为抓手，扎实做好茶园肥培管理和绿色防控，同步推进机采茶园建设，确保全市茶园面积稳定在30万亩以上。要抓紧部署明年春茶采摘工作，组织农技人员、田间"土专家"，在茶区开展茶园管理、茶树修剪、茶树防冻、双手采茶、茶叶加工等培训，通过理论讲解、实际操作等方式，实现对所有经营主体的全覆盖，提高采茶效率，降低采摘成本，防止优质茶青浪费。要认真组织研究，大力开发白茶、红茶等市场需求大的产品，力争明年在提升夏秋茶产量、实现茶叶全利用方面取得更大突破。要支持凉都水城春茶叶公司发展壮大，推动盘州、水城、六枝改扩建茶叶初制生产线，促进初精制分离，改进加工工艺，提高茶叶品质。

第五，关于食用菌产业。截至10月底，全市食用菌种植达到1.48亿棒，完成省下达年度目标任务的155.8%、市目标任务的98.7%。但从全市整体发展水平看，食用菌产业发展存在产业链条短、技术人才缺乏、龙头带动不强、品牌建设滞后等制约。各地各有关部门要围绕《xx市食用菌产业发展三年行动方案（2020-2022年）》，按照推动食用菌产业发展的"1234"思路，借助"黔菌""黔菇"省级公共品牌优势，全面加强制种、产棒、养菇、销售、加工等环节工作，推动全市食用菌产业加快发展、做大做强，确保今年种植规模达到1.5亿棒、产量4.9万吨、产值5亿元；2021年种植规模达到3亿棒、产量10.5万吨、产值10.6亿元；2022年种植规模达到5亿棒、产量18万吨、产值19亿元。要充分发挥龙头企业带动作用，加大对食用菌优强企业的扶持力度，加快释放康群缘生物科技公司2.2亿棒的菌棒产能，提升六枝上善和公司、盘州黔芝菌宝公司等企业菌棒生产能力，确保明年全市菌棒生产能力达到2.5亿棒以上、菌材自供能力达20%以上，在菌种研发、菌棒生产、出菇基地建设、集散市场、菌棒无害化处理等方面加快形成闭合的产业链条。我市发展夏菇具有凉爽湿润的独特气候优势，要大力发展L808、0912等优良香菇品种，加快发展赤松茸、黑皮鸡枞、红托竹荪、茶树菇、羊肚菌等珍稀、特色、高效益的品种，走出一条食用菌产业发展的特色之路。在推进食用菌产业发展方面，国有企业要强化责任担当，进一步探索创新市场化运作模式，完善与合作社、农户等的利益联结机制，稳定菌棒、菌材等市场秩序，推动食用菌产业健康发展。

第六，关于蔬菜产业。截至10月底，全市蔬菜种植面积达到111.15万亩，累计产量173.79万吨，但除生姜、芋头有一定规模外，大部分蔬菜分散在各家各户，规模化种植程度不高，冬春季节供应品种单一，难以形成较强的市场竞争力。"菜篮子"产品稳产保供是重要的政治任务，各县市区要认真履行"菜篮子"负责制，大力推进保供蔬菜基地建设，确保今年秋冬种蔬菜种植面积达到41万亩，统筹做好市中心城区和县城保供蔬菜及特色蔬菜产销工作。根据7月、10月平均气温分布，我市水城、盘州大部区域和六枝部分区域，被省蔬菜专班列为高、中海拔区的一类区域，即耐寒、半耐寒蔬菜夏秋主产区。为聚焦优势季节、重要时段和优势单品，合理衔接茬口，构建周年高效种植模式，省安排我市秋冬季重点种植结球甘蓝、大白菜、萝卜、芥菜等品种，春夏季重点种植菜豆、西葫芦、生姜等品种。市农业农村局和有关县市区要精心谋划，聚焦重点区域和优势品种，合理布局建设基地，形成耕作制度，强化分类配套要素，建设相对稳定的专业菜地，按大宗蔬菜和精品蔬菜不同的市场定位，加快实现分等分级上市，提高市场竞争力。要抓好"小康菜园"建设，改善群众膳食、美化乡村环境。

第七，关于生态畜牧业。按照省的统一部署，2018年我们启动草食生态畜牧业裂变发展计划，但受企业投入资金不足、项目实施缓慢和非洲猪瘟等影响，全市除蛋鸡规模养殖占比较高外，生猪、肉牛、肉羊、肉禽规模养殖占比都较低，市场抗风险能力低、影响力小、竞争力弱。发展生态畜牧业，没有规模就没有市场竞争优势，但必须坚持适度规模经营，走标准化生产、产业化带动、集约化经营、组织化运行、品牌化销售的路子。今天上午观摩的六枝特区二表哥生态农业有限公司，就为我们提供了有益借鉴。2016年9月底成立以来，虽然项目经历了起步之年缺水缺路缺电、第二年因冬天寒冷不懂技术导致生猪死亡三分之一、第三年骨干人员流失严重、第四年资金链断裂等困难和挑战，但该公司瞄准土猪这个供不应求的高端市场，坚持产品是"道"、营销是"术"，把品质放在重中之重的位置，走特色、保品质、一体化的发展之路，四年时间就达到5000头母猪、年出栏10万头土猪、产值1.2亿元的规模，成为了全省最大的土猪养殖企业。临近年关，市场需求大，要把生猪养殖作为畜牧业发展的重头来抓。据农业农村部监测，前三季度全国有1.25万个规模养殖场新建投产、1.34万个空栏规模养猪场复养；截至9月底，全国生猪存栏达到3.7亿头，恢复到2017年末的84%，能繁母猪存栏恢复到2017年末的86%。随着全国生猪产能的加快恢复，市场竞争将越来越大。当前，我市生猪产能已恢复到常年生产水平，要继续坚持严防非洲猪瘟和猪肉稳价保供"两手抓""两手硬"，大力支持二表哥、大北农、温氏、新希望等生猪养殖企业抓住有利时机，抓紧补栏育肥、持续扩大产能，提高市场供给力和竞争力，确保春节等重要时段猪肉稳定供应、猪肉价格不出现大的反弹。要按照"提生猪、增牛羊、扩家禽、养特色"的思路，发展饲草料种植及屠宰、分割、冷链、精深加工等产业，大力推进畜禽集中生态屠宰，推进牛羊、生态家禽与餐饮、旅游等联动发展，进一步延伸产业链价值链，提升综合经济效益。